Pepes Ikan Teri

Bahan:
250 gram ikan teri segar tanpa kepala

Bumbu:

• 1 sendok makan bawang merah halus
• 1 sedok teh kunyit halus
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan lengkuas parut
• 2 batang serai, iris halus
• Garam, gula secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun mangkok, iris halus
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 1 ikat daun kemangi
• 4 buah cabai hijau, potong-potong
• 4 buah cabai merah, potong-potong
• Daun pisang, biting secukupnya

Cara membuat:

   1. Ikan teri dicampur dengan semua bahan bumbu. Rames-rames biar rata.
   2. Ikan dibungkus dengan daun pisang. Sematkan.
   3. Kukus 20 menit.
   4. Panggang sampai harum.